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用恒流泵按不同的流量将浓度为20%高粱乳液（pH6.025）泵入固定化糖化酶-酵母菌填充量为50%的填充床生物反应器,在28℃条件下连续发酵,测得该连续发酵系统动力学参数是：酵母菌的比生长速率为0.524 h-1,细胞对基质的得率系数为0.0516,酒精生成动力学常数为40.291。
固定化糖化酶-酵母菌连续发酵动力学研究
【摘 要】
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用恒流泵按不同的流量将浓度为20%高粱乳液（pH6.025）泵入固定化糖化酶-酵母菌填充量为50%的填充床生物反应器,在28℃条件下连续发酵,测得该连续发酵系统动力学参数是：酵母菌的比
【机 构】
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信阳农林学院生物技术系,山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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信阳农业高等专科学校学报
【发表日期】
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2014年2期
【基金项目】
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山西省科技攻关项目（041030）
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