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“红肉”与“白肉”的译名英文中有“红肉ｒｅｄｍｅａｔ”与“白肉ｗｈｉｔｅｍｅａｔ”。如查一般字典，红肉是指未煮前是红色的肉类，白肉应当是指未煮前是白色的肉类。但在英语国家，红肉是指哺乳大动物的肉，未煮前是红色，通常指牛、羊肉，也可包括猪肉；白肉通常指...
“红肉”与“白肉”的译名
【摘 要】
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“红肉”与“白肉”的译名英文中有“红肉ｒｅｄｍｅａｔ”与“白肉ｗｈｉｔｅｍｅａｔ”。如查一般字典，红肉是指未煮前是红色的肉类，白肉应当是指未煮前是白色的肉类。但在英语国家，红肉是指哺乳大动物的肉，未煮
【机 构】
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江西省科学院
【出 处】
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畜牧与兽医
【发表日期】
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1995年02期
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