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Moss PJ等就近年来细菌性胃肠炎的研究作了文献综述,现摘录如下: 无论是经济不发达国家,还是发达国家,细菌性腹泻仍有相当数量的发生。与传统农业生产方式比较,现代农业生产方式下食物生产的许多环节如,不合理农业加工和运输方式、加工的和未加工食物的共同贮存、不合格的消毒方法以及烹调方式,食物加工者的交叉感染,食用