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建立了快速、简便测定蔬菜中的13种农药残留的方法。样品用乙腈∶乙酸=1000∶1(V/V)溶液提取,QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)方法净化,采用气相色谱法测定。13种有机氯农药加标回收率为70.0%—105.1%,该方法具有回收率高、样品处理快速、溶剂使用量少等优点,能够应用于蔬菜中农药残留量的快速检测。