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摘要：项目化教学作为“行为导向”教学法的一种，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，将项目化教学与实训教学结合起来是改善高职生应用能力培养的一种很好的方法和手段，阐述了高职综合实训教学的现状及高职项目化综合实训改革应着重解决的几个问题。
关键词：高职教学；项目化综合实训；改革
中图分类号：G718.5？摇 文献标志码：A ？摇文章编号：1674-9324（2013）50-0034-02
项目化教学作为“行为导向”教学法的一种，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它提供了一个整合智能、知识、技术、文化的学习环境。通过真实的任务情境、丰富的学习机会、团队成员的共同参与和合作学习，有力地促进了学生实践能力的发展与提高，对高职高专教学改革具有重要的现实意义。项目化教学理念，突破了传统的教学模式，让学生在具体的项目中进行学习，缩短了学生与企业之间的距离，通过解决学生身边的一些现实问题来实现学生对知识的掌握，大大提高了学生学习的积极性和主动性。项目化教学能帮助学生实现所学知识的整合与综合职业技能的掌握，尽可能地实现教学和就业岗位的零距离对接，能培养学生的动手能力和解决实际问题的能力，从而提高学生的就业率。综合实训项目化教学有助于培养学生的劳动观念、安全意识、严谨的工作态度和团结协作精神，这对提高学生的综合职业能力大有裨益。真实项目在实训中的引入也提高了教师的专业水平、教学水平和项目研发能力，有利于专业实训的发展和改革。由此可见，将项目化教学与实训教学结合起来是改善高职生应用能力培养的一种很好的方法和手段。而高职综合实训的现状是综合实训教学体系缺乏系统性、实用性；教学评价标准不够完善；“双师型”教师严重不足；缺少配套的教学资源，如：教材、项目案例、模拟企业环境的实训条件等。笔者认为对高职项目化综合实训进行改革很有必要，改革应着重解决下面几个问题。
一、建设一支合格的“双师”队伍，提升教师综合素质
建设一支合格的“双师”队伍是搞好高职项目化综合实训的关键。高职教师要深入学习新形势下的职业教育教学理论，明确职业教育的任务与职责，树立与时代同步的职业教育理念，不断提升自己的知识与技能，提高专业理论与实践教学的组织、指导与协调能力，进一步提高社会实践、课程开发、教研教改等方面的能力，促进自己的个人专业成长。努力使自己成为优秀“双师型”教师。
二、不断改善实践教学条件，建设融“教学、科研、技术服务”于一体的实训基地
努力办好“校中厂、厂中校”实训基地。进一步完善“校中厂、厂中校”的教学运营管理的协调机制，完善实验实训硬件和软件基础设施。如我院环境科学系建立健全了有机食品加工实训室、有机食品检测实训室、食品微生物检测室等一批院内食品生产检验综合实训基地，实训室使用面积达1200多平方米。该基地不但使学生的生产检验实训开出率达100%，而且承担学生多种中、高级职业技能鉴定和培训工作，三年来共开展食品检验工、营养配餐员等工种培训十余期，培训学生人数达984人次。同时还承担对外培训服务工作和技术服务项目工作，比如为长沙市各食品企业培训食品检验人员、承担学院供水公司的水质检测等服务项目等。另与多家国内与食品相关的知名企事业建立了合作关系，使学生的顶岗实习达到100%。
三、建立项目化实训课程的培养方案
基于项目化实训的高职生应用能力培养模式是以企业项目为背景，以工程实践能力培养为核心，把基础理论、实践教学和工程实践结合起来。由于项目式教学强调项目的现场性、知识的综合性和学生全面能力的培养，其实训的形式、内容与传统实训课程有较大差异。所以需要研究并构建这种新型实训方式的具体培养方案。可由校企共同制定专业人才培养方案，建立各个学科项目化实训的教学体系，设计具体的培养目标、教学大纲、教学计划和培养方案，在内容上要区别于前期的理论教学，要突出“实训”的特点。坚持德、智、体、美全面教育方针，以培养人才综合素质为目标，以提高学生专业技术应用能力为主线，以实践操作训练为基石；以岗位需求为依据设计专业实训课程，以实验实训项目为载体整合理论知识与实际操作技能，增强学生的社会环境适应能力与专业技术应用能力。正确处理理论基础知识与实践应用能力的辩证关系，既突出高职教育的针对性、应用性，又培养学生的自我持续发展能力。综合实训项目要逐步形成融“教、学、做”为一体的模式。要以学生为中心，以完成真实任务为目标，创设真实的工作环境，注重对学生能力的培养。
四、研究项目设计的准则，将实际项目转换为适于实训教学的内容
项目的质量是项目化实训中最关键的因素，项目设计的质量直接关系到实训的效果。因此，我们要依据人才培养目标，选取适宜的工程项目，根据就业的导向改革实训内容。将学生所学的内容放入实际的项目，将项目转变为适于教学的内容。项目化实训选题不但要符合学生的实际水平，而且要贴近生活，还要满足高职教育的需要。
五、项目化实训需要具有一套完善的学生和教师的评价体系
综合实训课程的评价标准要改变过去重理论知识考核、轻实践操作的做法，采用有利于技术应用能力和创新精神培养的灵活的考试、考核方法，如实际操作、笔试、答辩等；并且与行业评价标准结合，全面评价学生掌握专业核心能力和创新能力的程度。考核评价内容是学生实训工作的全过程和完整项目实施的成果。应以过程评价为主，重点考核评价能力形成过程。首先通过分析调研，结合本校实际状况，确定评价要素，在此基础上设定评定指标，指标应尽量定量化，尽可能排除人为因素影响，使实践教学质量评价指标形成系统，成为体系。要改变以教师为主的评价方式，实现学生自我评价与项目组评价结合、教师评价与结果评价相结合的全方位考评方式。
六、建立项目化实训教学方法，重点提高学生的综合素质
教师的无计划性会直接导致学生的随意性，其直接效果是事倍功半，所以实训过程的控制非常重要。项目化实训教学法与传统教学法相比有很大区别，主要表现在改变了传统的三个中心：由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。将教学组织成一项能引起学生兴趣、值得深入探究和钻研的任务，创建学习的资源和协作学习的环境是老师最主要的工作。笔者通过研究，提出针对高校的项目化实训教学方法要点和基本原则，为项目化实训过程的有效控制提供理论依据。着重培养学生的沟通能力、团队精神、抗压能力、自我学习能力、责任心，发现问题、提出问题和解决问题的能力，将职业素质培养渗透到实训过程的具体步骤中。
七、构建实训项目教学资源库
搞好项目化实训需要构建完善的教学文件，针对特定的专业，怎样管理与项目相关的教学文件，构建实训项目库是一个可行的方案。可开辟“世界大学城”网络空间，搭建教学资源库平台。充实实训项目库，建设职业培训库。要重视综合实训项目的规范化建设，要求根据各学科的实际情况，配备课程教学标准、教师指导手册、学生学习手册、项目教学任务书及教师与学生的相关作业文件。
上面只是笔者的一些肤浅的看法。搞好高职项目化综合实训改革任重而道远。如何在提高学生技能的基础上把典型而具有代表性的项目综合起来，如何通过项目将多个课程的知识点贯穿起来并得到综合运用，如何在实训过程中培养学生的综合应用素质，这些都是摆在我们职教工作者面前的课题，需要我们不断地对其进行探索。
关键词：高职教学；项目化综合实训；改革
中图分类号：G718.5？摇 文献标志码：A ？摇文章编号：1674-9324（2013）50-0034-02
项目化教学作为“行为导向”教学法的一种，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它提供了一个整合智能、知识、技术、文化的学习环境。通过真实的任务情境、丰富的学习机会、团队成员的共同参与和合作学习，有力地促进了学生实践能力的发展与提高，对高职高专教学改革具有重要的现实意义。项目化教学理念，突破了传统的教学模式，让学生在具体的项目中进行学习，缩短了学生与企业之间的距离，通过解决学生身边的一些现实问题来实现学生对知识的掌握，大大提高了学生学习的积极性和主动性。项目化教学能帮助学生实现所学知识的整合与综合职业技能的掌握，尽可能地实现教学和就业岗位的零距离对接，能培养学生的动手能力和解决实际问题的能力，从而提高学生的就业率。综合实训项目化教学有助于培养学生的劳动观念、安全意识、严谨的工作态度和团结协作精神，这对提高学生的综合职业能力大有裨益。真实项目在实训中的引入也提高了教师的专业水平、教学水平和项目研发能力，有利于专业实训的发展和改革。由此可见，将项目化教学与实训教学结合起来是改善高职生应用能力培养的一种很好的方法和手段。而高职综合实训的现状是综合实训教学体系缺乏系统性、实用性；教学评价标准不够完善；“双师型”教师严重不足；缺少配套的教学资源，如：教材、项目案例、模拟企业环境的实训条件等。笔者认为对高职项目化综合实训进行改革很有必要，改革应着重解决下面几个问题。
一、建设一支合格的“双师”队伍，提升教师综合素质
建设一支合格的“双师”队伍是搞好高职项目化综合实训的关键。高职教师要深入学习新形势下的职业教育教学理论，明确职业教育的任务与职责，树立与时代同步的职业教育理念，不断提升自己的知识与技能，提高专业理论与实践教学的组织、指导与协调能力，进一步提高社会实践、课程开发、教研教改等方面的能力，促进自己的个人专业成长。努力使自己成为优秀“双师型”教师。
二、不断改善实践教学条件，建设融“教学、科研、技术服务”于一体的实训基地
努力办好“校中厂、厂中校”实训基地。进一步完善“校中厂、厂中校”的教学运营管理的协调机制，完善实验实训硬件和软件基础设施。如我院环境科学系建立健全了有机食品加工实训室、有机食品检测实训室、食品微生物检测室等一批院内食品生产检验综合实训基地，实训室使用面积达1200多平方米。该基地不但使学生的生产检验实训开出率达100%，而且承担学生多种中、高级职业技能鉴定和培训工作，三年来共开展食品检验工、营养配餐员等工种培训十余期，培训学生人数达984人次。同时还承担对外培训服务工作和技术服务项目工作，比如为长沙市各食品企业培训食品检验人员、承担学院供水公司的水质检测等服务项目等。另与多家国内与食品相关的知名企事业建立了合作关系，使学生的顶岗实习达到100%。
三、建立项目化实训课程的培养方案
基于项目化实训的高职生应用能力培养模式是以企业项目为背景，以工程实践能力培养为核心，把基础理论、实践教学和工程实践结合起来。由于项目式教学强调项目的现场性、知识的综合性和学生全面能力的培养，其实训的形式、内容与传统实训课程有较大差异。所以需要研究并构建这种新型实训方式的具体培养方案。可由校企共同制定专业人才培养方案，建立各个学科项目化实训的教学体系，设计具体的培养目标、教学大纲、教学计划和培养方案，在内容上要区别于前期的理论教学，要突出“实训”的特点。坚持德、智、体、美全面教育方针，以培养人才综合素质为目标，以提高学生专业技术应用能力为主线，以实践操作训练为基石；以岗位需求为依据设计专业实训课程，以实验实训项目为载体整合理论知识与实际操作技能，增强学生的社会环境适应能力与专业技术应用能力。正确处理理论基础知识与实践应用能力的辩证关系，既突出高职教育的针对性、应用性，又培养学生的自我持续发展能力。综合实训项目要逐步形成融“教、学、做”为一体的模式。要以学生为中心，以完成真实任务为目标，创设真实的工作环境，注重对学生能力的培养。
四、研究项目设计的准则，将实际项目转换为适于实训教学的内容
项目的质量是项目化实训中最关键的因素，项目设计的质量直接关系到实训的效果。因此，我们要依据人才培养目标，选取适宜的工程项目，根据就业的导向改革实训内容。将学生所学的内容放入实际的项目，将项目转变为适于教学的内容。项目化实训选题不但要符合学生的实际水平，而且要贴近生活，还要满足高职教育的需要。
五、项目化实训需要具有一套完善的学生和教师的评价体系
综合实训课程的评价标准要改变过去重理论知识考核、轻实践操作的做法，采用有利于技术应用能力和创新精神培养的灵活的考试、考核方法，如实际操作、笔试、答辩等；并且与行业评价标准结合，全面评价学生掌握专业核心能力和创新能力的程度。考核评价内容是学生实训工作的全过程和完整项目实施的成果。应以过程评价为主，重点考核评价能力形成过程。首先通过分析调研，结合本校实际状况，确定评价要素，在此基础上设定评定指标，指标应尽量定量化，尽可能排除人为因素影响，使实践教学质量评价指标形成系统，成为体系。要改变以教师为主的评价方式，实现学生自我评价与项目组评价结合、教师评价与结果评价相结合的全方位考评方式。
六、建立项目化实训教学方法，重点提高学生的综合素质
教师的无计划性会直接导致学生的随意性，其直接效果是事倍功半，所以实训过程的控制非常重要。项目化实训教学法与传统教学法相比有很大区别，主要表现在改变了传统的三个中心：由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。将教学组织成一项能引起学生兴趣、值得深入探究和钻研的任务，创建学习的资源和协作学习的环境是老师最主要的工作。笔者通过研究，提出针对高校的项目化实训教学方法要点和基本原则，为项目化实训过程的有效控制提供理论依据。着重培养学生的沟通能力、团队精神、抗压能力、自我学习能力、责任心，发现问题、提出问题和解决问题的能力，将职业素质培养渗透到实训过程的具体步骤中。
七、构建实训项目教学资源库
搞好项目化实训需要构建完善的教学文件，针对特定的专业，怎样管理与项目相关的教学文件，构建实训项目库是一个可行的方案。可开辟“世界大学城”网络空间，搭建教学资源库平台。充实实训项目库，建设职业培训库。要重视综合实训项目的规范化建设，要求根据各学科的实际情况，配备课程教学标准、教师指导手册、学生学习手册、项目教学任务书及教师与学生的相关作业文件。
上面只是笔者的一些肤浅的看法。搞好高职项目化综合实训改革任重而道远。如何在提高学生技能的基础上把典型而具有代表性的项目综合起来，如何通过项目将多个课程的知识点贯穿起来并得到综合运用，如何在实训过程中培养学生的综合应用素质，这些都是摆在我们职教工作者面前的课题，需要我们不断地对其进行探索。