外源添加物对米根霉产富马酸的影响

• 作 者: 王桂兰 朱皓 边高峰
• 机 构: 南京工业大学制药与生命科学学院,江苏省工业生物技术创新中心
• 出 处: 安徽农业科学
• 发表日期: 2009年8期
• 关键词: 米根霉 富马酸 有机酸 维生素 表面活性剂 Rhizopus oryzae Fumaric acid Organic acid Vitamin
• 基金项目: 国家自然科学基金（20706031）,江苏省自然科学基金（BK2007186）.

[目的]研究各种外源添加物对富马酸代谢网络的影响。[方法]通过在发酵初始阶段添加各种外源物质，考察其对富马酸生成的影响。[结果]单因素试验表明，乳酸、VB12、Tween40对富马酸的生成起促进作用。正交试验结果表明，发酵乳酸、VB12、Tween40的最佳配比为乳酸0．5g／L、VB120．2μg/L、Tween400．2g／L，此时富马酸积累最为显著。[结论]该试验为生物法制备富马酸的工业化生产奠定了基础。