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硒化合物对不饱和脂肪酸过氧自由基的作用
硒化合物对不饱和脂肪酸过氧自由基的作用
来源 :无机化学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ziwen74
【摘 要】
:
本文用电子自旋共振谱技术研究了硒代二乙酸和硒代二丙酸对不饱和脂肪酸过氧自由基的作用。结果表明,硒化合物清除不饱和度为2和2以上的脂肪酸的过氧自由基,但促进仅含一个双
【作 者】
:
胡松洲
徐辉碧
李崇熙
【机 构】
:
华中工学院化学系,华中工学院化学系,北京大学化学系
【出 处】
:
无机化学学报
【发表日期】
:
1987年01期
【关键词】
:
硒化合物
过氧自由基
二乙酸
脂肪酸
不饱和度
微量元素硒
紫外辐照
油酸乙酯
双键
自由基
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本文用电子自旋共振谱技术研究了硒代二乙酸和硒代二丙酸对不饱和脂肪酸过氧自由基的作用。结果表明,硒化合物清除不饱和度为2和2以上的脂肪酸的过氧自由基,但促进仅含一个双键的不饱和脂肪酸的过氧自由基的生成。
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