【摘 要】
：
人们在荤菜中吃的最多的应该是畜肉．在我国畜肉中吃得最多的是猪肉．其次为禽类．再次是鱼类以及其它水产类的虾、蟹、海参、海蜇．鱿鱼、鲍鱼等。因而对肉类尤其是猪肉．它的烹饪方法
论文部分内容阅读
人们在荤菜中吃的最多的应该是畜肉．在我国畜肉中吃得最多的是猪肉．其次为禽类．再次是鱼类以及其它水产类的虾、蟹、海参、海蜇．鱿鱼、鲍鱼等。因而对肉类尤其是猪肉．它的烹饪方法，味觉效果、营养成分．性味（寒．热、温、凉、平性、酸性、碱性等）乃至食疗等研究的都比较多。而对其它荤菜如禽类、鱼类等．则了解的相对较少。但随着人们对菜肴认识的加深．以及味觉喜好的变化等．在荤食中人们更多地青睐于禽类．
其他文献
<正> 一、支持企业技术改造,积极开辟财源临猗县企业技术改造工作,是于85年在县委,县政府的重视下认真抓起的。 85、86两年县财政与经委、银行等部门密切配合,从各种渠道筹集
<正> 每个企业的生产经营活动都是社会生产的一个组成部分,都不能孤立的存在,为保证正常的生产经营,都必然要和其它单位发生经常的经济业务往来,企业内部各部门之间,企业与职
当前我国煤炭企业的发展进入一个高速发展的时期,煤炭市场营销管理急需进行创新.全新的信息化营销模式在煤炭企业的运营管理中可以发挥出很大的作用.本文就煤炭企业市场营销
目的：比较了溶胶凝胶法对氧化铝基陶瓷表面改性前、后,其细胞毒性的变化。方法：对热处理前、后的纳米二氧化硅凝胶进行红外光谱分析（IR）;制备纳米硅涂层改性陶瓷和未改性陶瓷的细
有轨电车代表了当前公交优先发展模式下的一种发展趋势,是中低运量交通系统的重要发展方向.由于该方式较小的工程代价和投资规模,且本身具有较好的灵活性和拓展性,现已成为大
<正> 党的十二大以来,山西省各级财税部门,有计划,有步骤地将干部教育由短期培训转向了经常化、正规化、制度化,取得了一定的成绩。几年来,全省招收干部中专班学员,经济类电
<正> 北方省、市、自治区会计学会第六次协作会议,于一九八七年八月十二日至八月十七日在宁夏回族自治区首府银川市召开。参加会议的有吉林、辽宁、天津、河北、山东、山西、
二、目前餐饮自考社会助学中存在的问题 （一）参加社会助学的人数少 据统计，目前我国餐饮业从业人数已逾2000万，青年职工的比例已过70％．这部分人将成为高等教育自学考试餐饮管理的主
水利工程自古以来便是民生发展的重要保障之一,随着我国经济发展的不断深化,政府部门以及社会公众对水利工程建设的整体质量有着越来越高的要求.近些年来,随着我国社会主义市
在进行工民建施工的过程中,人工挖孔桩技术因其具有环保、成本低等优点,被普遍的运用.重视分析工民建施工中人工挖孔桩技术的应用要点,能够有效的提升工民建施工的质量.基于