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以色列花卉产业发展已有几十年的历史，虽然产品质量和市场建设不如欧洲，但很有特色。在目前市场竞争激烈的情况下，以色列花卉产业仍保持了较好的发展势头，主要表现为种植面积扩大，产量增加；花农户数和从业劳动力减少，但生产规模扩大。1996／97年花卉种植面积1911．6公顷，1997／98年2063．4公顷，1998／99年增加到2245公顷，1998／99年比1996／97年扩大了17．4％。10年前，种花农户由6000户减少到目前的2000户。从事花卉生产的劳动力由以前的5000人下降到2700多人。但户均规