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【摘 要】
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山羊奶是一种营养完全的食品，含有能促进人类生长发育以及维持健康的必需营养成分，它所含各种营养成分的比例，大体适合人类的生理需要。发展山羊奶业不仅是对中国奶业数量上的补
【机 构】
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东北农业大学食品学院,北京三元食品股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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北京市优秀人才资助计划,北京市科委科技新星计划和北京科委专项资助
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