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公鸡阉割后失去性功能，性情温顺，饲料消耗降低，生长速度增快，便于管理，且肉质得到了改善。公鸡的最佳阉割时间为1．5月龄，选择晴朗天气时操作，此时睾丸大小如小花生米，阉割易于成功。阉割手术需要阉割刀、扩腔器、套睾器、托睾勺、保定杆、马尾鬃或尼龙丝等。阉割部位在最后两根肋骨的上1／3处，呈游离状，颜色淡黄，形状椭圆。睾丸前方是肺脏，后方紧靠肾脏，下方是肠子。