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用胃酶从草鱼鱼鳞中萃取胃酶溶解的胶原。用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）、傅里叶转变红外光谱（FT—IR）、氨基酸分析仪、圆二色性光谱（CD光谱）和差示扫描量热法（DSC）来表征胶原萃取物的基本性质。
从草鱼鱼鳞萃取得到的胃酶溶解的胶原及其基本性质
【摘 要】
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用胃酶从草鱼鱼鳞中萃取胃酶溶解的胶原。用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）、傅里叶转变红外光谱（FT—IR）、氨基酸分析仪、圆二色性光谱（CD光谱）和差示扫描量热法（DS
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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2010年2期
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