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缺铁与膳食结构有关我国居民缺铁情况是跟膳食结构是有关系的,我们的膳食一般是以米、面、蔬菜为主,这种植物性的膳食本身含的铁就比较少,主要是植酸铁、草酸铁,又不容易被人体吸收,一般只能吸收2%～3%,这样的话就造成了缺铁。
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【摘 要】
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缺铁与膳食结构有关我国居民缺铁情况是跟膳食结构是有关系的,我们的膳食一般是以米、面、蔬菜为主,这种植物性的膳食本身含的铁就比较少,主要是植酸铁、草酸铁,又不容易被人
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2011年1期
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