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设置不同试验处理探讨配施定量化肥时有机肥的合理用量，分析作物产量、品质和土壤理化性状的变化。结果表明，白萝卜、施用100kg／667m^2的有机肥代替1／3化肥时产量最高，达6098．0kg／667m^2，大白菜施用220kg／667m^2的有机肥代替1／3化肥时产量最高，达4176．7kg／667m^2。施用有机肥可促进白萝卜维生素C含量的积累，改善作物品质，同时减缓了作物收获后土壤有机质含量的降低。