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鸡的主要脂肪酸合成器官是肝脏，而同为鸟类的肉鸭的脂肪积累特点与猪和牛相似，有别于鸡心。本研究旨在比较两类家禽在脂类代谢中肝脏及脂肪组织合成脂类的差异性。
肉鸭和肉鸡脂肪酸及脂类合成能的对比研究
【摘 要】
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鸡的主要脂肪酸合成器官是肝脏，而同为鸟类的肉鸭的脂肪积累特点与猪和牛相似，有别于鸡心。本研究旨在比较两类家禽在脂类代谢中肝脏及脂肪组织合成脂类的差异性。
【机 构】
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吉林大学生物与农业工程学院,日本北海道大学农学部,日本岐阜大学农学部
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2006年1期
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