【摘 要】
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白酒糟是酿酒企业的副产物,除淀粉含量降低外,其它如蛋白质等营养物质均高于原粮,其营养物质丰富,我国年产湿酒糟大约为5千多万吨。白酒糟已普遍作为肉牛饲料原料使用,但是白
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白酒糟是酿酒企业的副产物,除淀粉含量降低外,其它如蛋白质等营养物质均高于原粮,其营养物质丰富,我国年产湿酒糟大约为5千多万吨。白酒糟已普遍作为肉牛饲料原料使用,但是白酒生产受到环境温湿度的影响,夏天由于高温许多酒厂停止或减少白酒的生产,如果使用鲜糟会造成白酒糟季节供应不平衡,而且受到运输距离和成本的限制,传统的烘干保藏易损失营养物质和增加燃料成本,晒干保藏易受天气和场地的影响。
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