【摘 要】
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海洋,宽广无垠、富饶,是资源的宝库。无论是土地、空间、生物、化学、矿产、动力、热能等资源,在浩瀚深邃的海洋里都能找到。据统计,海洋生物资源共有20多万种,其中动物18万
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海洋,宽广无垠、富饶,是资源的宝库。无论是土地、空间、生物、化学、矿产、动力、热能等资源,在浩瀚深邃的海洋里都能找到。据统计,海洋生物资源共有20多万种,其中动物18万种,植物2万多种,据测算,全球海洋每年的初级生产力约为1350亿吨有机碳,整个地球生物生产力的88％来自海洋,海洋资源很重要的特点之一就是可再生性的能力很强,由此为人类对生物资源的可持续再利用和发展提供了极为有利的条件。 本文从海洋动物和海洋植物的可食资源出发,阐述了海洋食品的深度开发与发展食品工业的密切关系,保护海洋环境和生态资源,增强海洋意识的重要性,展示了美好广阔的发展前景。
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