【摘 要】
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酷暑盛夏,室外作业人员如建筑工人、农民朋友,劳动强度大,而且承受着太阳强烈的辐射和高温煎熬,工作十分辛苦。据有关资料记载:高温环境作业人员每天排汗约数升,丢失氯化钠10
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酷暑盛夏,室外作业人员如建筑工人、农民朋友,劳动强度大,而且承受着太阳强烈的辐射和高温煎熬,工作十分辛苦。据有关资料记载:高温环境作业人员每天排汗约数升,丢失氯化钠10～15克;在汗液中还含有由蛋白质分解的尿素、氨、肌酸、氨基酸等;在高温环境下体温升高,机体散热时,血液循环加速,汗腺活动加强,能量消耗增多。总之,室外作业人员在高温环境下作业,能量消耗大,水、盐、蛋白质、维生素等消耗多。因此,对营养有特殊的要求,一般每天应补充:水分4～6升,食盐8～12克,从膳食中摄取蛋白质90～120克,维生素B<
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