【摘 要】
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目的:了解武汉市水产品中副溶血弧菌的污染情况,预防控制食源性疾病。方法:参照GB/T4789.7-2008《食品卫生微生物学检验》对24份样品进行副溶血弧菌的检测。结果:24份样品中
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,武汉市疾病预防控制中心,
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目的:了解武汉市水产品中副溶血弧菌的污染情况,预防控制食源性疾病。方法:参照GB/T4789.7-2008《食品卫生微生物学检验》对24份样品进行副溶血弧菌的检测。结果:24份样品中检出副溶血弧菌9株,阳性率37.5%,不同品种水产品的阳性率差异无统计学意义。结论:武汉市水产品中副溶血弧菌污染比较严重,水产品卫生监管和指导有待加强。
Objective: To understand the pollution of Vibrio parahaemolyticus in aquatic products in Wuhan and to prevent and control food-borne diseases. Methods: According to GB / T4789.7-2008 “Microbiological examination of food hygiene”, 24 samples were tested for Vibrio parahaemolyticus. Results: Nine strains of Vibrio parahaemolyticus were detected in 24 samples, the positive rate was 37.5%. There was no significant difference in the positive rates of different aquatic products. Conclusion: The pollution of Vibrio parahaemolyticus in aquatic products in Wuhan is serious, and the hygiene supervision and guidance of aquatic products need to be strengthened.
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