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肥胖和超重与相关患病率在世界范围内急剧增加，儿童和青少年的肥胖人数达到高度水平。超重和肥胖人群的身体组成、血清脂肪酸组成有显著的变化，郭吟、陈文鹤等学者对上海巅峰减肥训练营的受试者进行了16周的肥胖青少年主要成分与血清中脂肪酸的变化进行了相关分析，受试者是以参加上海巅峰全封闭长期减肥班的12名BMI≥36且体脂率≥40％的重度肥胖症患者为研究对象。入营前、入营训练开始后的第8周和第16周采集空腹肘静脉血，测定血清总脂肪酸种类和含量，使肥胖与超重青少年的生理指标情况更清晰。日本学者发现，超重男性内脏脂肪的厚