【摘 要】
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将符合条件的已确诊的262例糖尿病病人随机分为实验组和对照组,实验组与对照组在住院期间均给予常规的饮食教育(食物模型、口头、文字、图片)及出院指导,实验组加上去营养厨
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将符合条件的已确诊的262例糖尿病病人随机分为实验组和对照组,实验组与对照组在住院期间均给予常规的饮食教育(食物模型、口头、文字、图片)及出院指导,实验组加上去营养厨房亲自配菜、烧菜的教育活动,来观察教育效果。结果在接受教育6个月后,实验组对食物的量化指标认知程度、理论知识、动手操作能力、空腹血糖和餐后2h血糖变化与对照组比较,差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论应用"快乐厨房"教育形式进行糖尿病饮食教育,便于病人理解和实践,有利于血糖控制,是较好的饮食教育形式。
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