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山药黏液不仅具有良好的乳化和流变性,常用于制备乳剂、膜剂和凝胶剂,还具有多种生物活性,如:抗氧化性、免疫增强活性、降压作用、抗菌、抗肿瘤、降血脂作用等。目前,对于山药黏液的研究尚不完全,但研究结果发现不同品种的山药,黏液组成及活性也有所不同。本文主要对黏液的提取及成分、功能及活性进行总结。
山药黏液的研究进展
【摘 要】
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山药黏液不仅具有良好的乳化和流变性,常用于制备乳剂、膜剂和凝胶剂,还具有多种生物活性,如:抗氧化性、免疫增强活性、降压作用、抗菌、抗肿瘤、降血脂作用等。目前,对于山
【机 构】
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河南大学天然药物与免疫工程重点实验室
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2020年7期
【基金项目】
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中国博士后科学基金(2018T110731),中国博士后科学基金(2018M632787),河南省高等学校重点科研项目(20A550002)
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