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从现有的瑞士果汁糖实样分析，同时参考德国糖果中央学院JuanFalsy教授提供的求斯糖基本配方，结合本单位实际，经数十次试验，确定了配方及工艺，取得了成功。
果汁求斯糖的研制
【摘 要】
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从现有的瑞士果汁糖实样分析，同时参考德国糖果中央学院JuanFalsy教授提供的求斯糖基本配方，结合本单位实际，经数十次试验，确定了配方及工艺，取得了成功。
【机 构】
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上海华宝孔雀香精有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年C00期
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