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云南的食材和调料资源非常丰富.一些地方特色的食材相当地道,像陆良的黄牛肉,新平的笋子,石屏的豆腐,抚仙湖的鱼等,此外还有珍稀野生茸、青吾、树虫、蕨类植物等都汲取了当地优质的水土资源,对人体十分有益.
食材、调料知识小贴士
【摘 要】
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云南的食材和调料资源非常丰富.一些地方特色的食材相当地道,像陆良的黄牛肉,新平的笋子,石屏的豆腐,抚仙湖的鱼等,此外还有珍稀野生茸、青吾、树虫、蕨类植物等都汲取了当地
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2010年44期
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