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针对传统燃气灶和吸油烟机存在的诸多弊端，本文基于ANSYS和FLUENT给出了内燃灶的结构原理，建立了内燃灶进排气管结构模型，并对进气管和排气管内的气体进行流场和温度场的仿真分析，仿真结果表明，在两个管内部的形状突变处和靠近进气口处，气体处于紊流状态，在管内靠近出气口处是比较稳定的层流状态。这种层流状态有利于气体流通，但不利于排气管内部高温气体与外部进行热交换，大量的热通过排气管排出室外，不利于废气余热再利用；同时，经分析，理论废气温度与实验数据存在较大的偏差，可见排气管中废气温度的变化与原理样机实验结果