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在过去的一年里，中国乳制品行业经历了一次重大的食品安全事件，整个行业遭遇了前所未有的重创。但是，在党中央、国务院和各级政府直接领导下，从奶源基地建设、产品加工以及市场等产业链的各个环节建立健全了一系列政策、法规和标准，净化了奶源，为乳制品行业的和谐健康发展打下了坚实的基础。2009年是中国乳业最艰难的一年，也是乳品行业打翻身仗的关键年。三鹿奶粉事件影响未消，行业又面对席卷而来的世界金融风暴。中国的乳业将何去何从？如何走出低谷重新崛起？