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【摘 要】
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黑色食品包含黑芝麻、黑米、黑豆、黑花生、黑木耳等众多食物种类,并且各个具有不同功效和食用方法,其中黑豆多肽含量多达36%~40%,黑花生中油酸的含量高达50%以上,大多黑色食
【机 构】
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吉林大学,吉林省特医食品生物科技有限公司
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2019年20期
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