营养优化组合

• 作 者: 李正华
• 出 处: 恋爱婚姻家庭·养生版
• 发表日期: 2009年2期

　　谷物+半杯橘汁=增加能量
　　波士颤大学营养学助理教授乔安·布莱克说。食用谷物能帮你增加能量，再加上饮用半杯橘子汁，能提高吸收6倍含量的铁。
　　方法：可以在早餐中吃些全麦面包，再配上半杯橘汁。或是煮谷物粥时加入半杯橘汁在清水中，这样就可以满足身体所需的能量。
　　花生酱+牛奶=强壮骨骼
　　“一边喝牛奶，一边加上有益心脏健康的花生酱。有助于你吸收更多形成骨骼需要的维他命D。”新泽西州哈肯萨克市大学医疗中心临床营养学家苏姗·凯伦斯说。
　　方法：把320毫升脱脂乳，1茶匙花生酱，一杯新鲜水果，加上1.5杯冰块放入搅拌机搅拌，制成强骨的奶昔。
　　哈密瓜+酸奶=提高免疫力
　　“在哈密瓜中的维他命A有助于抵挡病毒侵入，不过，把它与含高锌的食物一起分享如酸奶。保证你的身体有效利用100％的营养素。”美国营养学家，《100种最有效的自然疗法》的作者约翰·博登博士这样说。
　　方法：把320毫升脱脂酸奶，四分之一杯无糖苹果酱。15茶匙肉桂，四分之一杯蜂蜜混合在一起。把它混合在哈密瓜中，作为点心。也可以将哈密瓜和酸奶一起榨汁喝，都是增强身体免疫力的好方法。
　　绿茶+柠檬=保护心脏
　　榨一个柠檬到绿茶中，可使其中的儿茶素增加5倍，印度鸟尔都大学的研究表明，儿茶素是一种有益心脏健康的抗氧化剂，且利于体内吸收。
　　方法：把240毫升的浓缩柠檬汁加入500毫升的绿茶中，然后冷藏，接着再加入500毫升的苏打水，一个柠檬角(注：柠檬角就是柠檬切成一块一块的呈角状的东西)，一些薄荷叶。