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研究了大豆子粒大小、褐斑、紫斑和虫口等外观品质对其化学品质的影响。结果表明，蛋白质含量、脂肪含量和蛋白脂肪总含量均随子粒的增大而增加。各种病虫害使大豆子粒蛋白质含量增加，脂肪含量降低，而对蛋白脂肪总含量的影响因品种而异。
浅谈大豆外观品质对化学品质的影响
【摘 要】
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研究了大豆子粒大小、褐斑、紫斑和虫口等外观品质对其化学品质的影响。结果表明，蛋白质含量、脂肪含量和蛋白脂肪总含量均随子粒的增大而增加。各种病虫害使大豆子粒蛋白质含
【机 构】
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大兴安岭地区农业科学研究所,青冈县农业技术推广中心,依安县农业技术推广中心,大兴安岭地区农业信息中心
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2006年5期
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