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来源 :粮食与油脂 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
日本静冈大学研究人员发现,麦萘中含有抑制癌变与抗癌的特定物质P-香豆酸和槲皮素,对诱导致癌物质过氧亚硝酸盐有强抗氧化作用。活性氧是致人体衰老、致癌有害物质,能夺走人体细
【作 者】
:
周秀琴
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
抗癌物质
抗氧化作用
麦
茶
致癌物质
研究人员
亚硝酸盐
人体衰老
有害物质
连锁反应
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