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【摘 要】
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<正> 面米速冻食品速冻率的测试,是速冻食品许可证中的一个重要考核部分。在面米速冻食品检验细则中,速冻率是这样计算的:从食品表面到食品中心最短距离除以时间,时间为从开
【机 构】
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上海市产品质量监督检验所
【出 处】
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上海计量测试
【发表日期】
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1996年4期
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