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中药炮制是依据中医药理论,参照药物本身的性质而采取的不同制药技术。中药材经不同方法炮制后,可充分发挥其药理作用、增强临床疗效,或者降低药物的毒副作用,以保证其用药安全。综述了炮制对具有活血化瘀、抗炎、抗菌、抗肿瘤、泻下以及止咳平喘等作用的中药化学成分及药理活性的影响。同时,对炮制降低中药毒副作用的研究亦进行了概述,以期为中药的科学合理用药以及中药的炮制研究提供参考。