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食品是人类赖以生存和发展的物质基础。随着经济的发展，消费者对食品的需求从原来的对食品数量上的需求转变为对食品口味、安全、营养上的需求。食品安全关乎公民生命安全和身体健康，已成为全社会关注的焦点问题。北京市各区县食品药品监督部门，作为食品安全监管的基层组织，在促进食品安全方面具有重要作用。为了更好的提升监管效能，一直以来，北京市平谷区食品药品监督管理局不断努力探索，总结经验。