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曾报道，苹果中的多酚（AP）具有抗氧化、抗过敏等作用。以儿茶素或表儿茶素为构成单位的原花色素类约占50％，因构成单位数与结合模式不同而存在多种异构体。研究表明，AP具有抑制黑素生成的作用。本次探讨了AP中的原花色素组分以根据聚合度分离的组分对黑素生成的抑制作用。
苹果中的原花色素类抑制黑素生成作用
【摘 要】
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曾报道，苹果中的多酚（AP）具有抗氧化、抗过敏等作用。以儿茶素或表儿茶素为构成单位的原花色素类约占50％，因构成单位数与结合模式不同而存在多种异构体。研究表明，AP具有抑制黑素生成的作用。本次探讨了AP中的原花色素组分以根据聚合度分离的组分对黑素生成的抑制作用。
【机 构】
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【出 处】
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国际中医中药杂志
【发表日期】
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2005年27期
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