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福建省地处南、中亚热带，资源、区位优势显著，适宜茶叶、水果、食用菌、畜禽等特色农牧业生产，其产量位居全国前茅。近年来，福建省充分发挥其资源优势和区位优势，大力发展农产品加工业，有效地提高了农业和农村经济的运行质量和水平，促进了农业增效和农民增收。农产品加工业已经成为福建省经济发展中最具发展活力和后劲的重要产业之一。