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目前,国内频频发生的食品安全事故不仅引起了人们对日常生活中食品安全的重视,也增加了民众对自身健康隐患的担忧,这也对现代社会食品安全的相关检验工作提出了更高的要求。本文阐述了食品检测的意义,论述了食品质量安全与消费者之间存在的重大联系,进而探讨了影响食品检验准确性的相关控制因素,希望为该领域的研究起到一定的借鉴作用。