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勐海，是普洱茶的老家，也是我的老家。像所有勐海人一样，我从小就和普洱相识。和普洱茶相识四十载，我相信普洱茶是有生命的， 且和我的人生轨迹有太多相似：有着同样“青涩果敢”的少年时代，相似“纯朴耿直、味韵叠叠”的青年时光，同样正经历着“厚重甘醇、津津乐道”的中年人生，还将拥有“甘甜润滑、情意绵绵”的老年时代。
有道是“一叶知秋”，普洱茶茶性的变化和人的生命竟然如此相似。普洱茶虽然只是一片树叶，但它却在和我朝夕相伴的过程中时刻映照着我的人生变化。但直到三年前，因为工作的关系才开始对它从“相识”到“相知”。
这是一个重新发现的过程。对我来说，却像发现了一个全新的世界：普洱茶初制加工、冲泡、品鉴的过程;各名山名茶独特的滋味;各民族丰富的品饮文化等等无不让人着迷、痴醉。
勐海是一个多民族聚集地，每个民族都有传统的喝茶习俗和习茶方式。只要静下心来品尝，总有一款勐海味能抓住不同的味蕾。纯厚朴实的布朗族有土锅茶、酸茶;热情奔放的哈尼族有火塘茶;细腻如水的傣族和果敢善良的拉祜族则有各不相同竹筒茶……
“茶韵”有百魅千宠，但每一种“茶韵”却都是普洱先天的“基因”和后天的“经历”决定的。就像人的气质，三十岁前，相貌是父母给的，三十岁后，气质是自己修的。茶的一生也需经历三次生命的蜕变，第一次生命是从种子落到土壤、生根发芽到长成茶树，这是大自然给予的;第二次生命是从茶树上采下茶芽，经萎凋、杀青、揉捻、晒干制成茶，是人给予的;第三次生命是当茶遇到水，成为茶水时，是水给予了茶新的生命。
每一片普洱茶新芽都如初生的婴儿，而各大茶山则代表父母的基因。
勐海之所以成为普洱茶第一县，这与勐海良好的生态环境密不可分。 勐海地处西双版纳热带雨淋的怀抱之中，有其它地方无法比拟的生态环境。“森林勐海”是勐海的发展目标，而“生态立茶”则是勐海茶的发展方向。为此，勐海县重点建设了格朗和乡、勐宋乡、布朗山乡、西定乡、勐混镇、勐海镇 等茶业专业化乡镇和南糯、帕沙、贺开、班盆、老班章、老曼娥、新班章、章家、那卡、巴达、章朗、曼迈、曼糯等名山名茶特色示范区。依托于这些茶业专业化乡镇和名山名茶特色示范区建 设起来的大批原生态标准化茶园和古 茶精品庄园，使勐海茶优良的基因得以保存和发扬。
从新芽到做成普洱茶饼则是青年成长的过程。
“勐海味”的普洱茶之所以被茶客门追捧，这与勐海独特的茶园管理分不开。自从确定“生态立茶”的发展理念后，建设“优质、生态、高效”茶园，积极完善生态茶园的技术规程 和操作规范，构建生态茶园指标体系 就成为了全体勐海茶人的目标。通过大力建设标准生态茶园，目前在全县 茶园中共开展樟茶间作和珍贵树种间套种面积38万亩，全面建成“茶中有林，茶在林中，远看青山绿水，近看心旷神怡”的生态最优和普洱茶原料最优的基地。整个茶区也因为标准生态茶园的建设，生态链得到了极大恢复。化学农药、化学肥料在茶园中的施用大幅减少，毛茶品质得到稳定提高。绿色环保的“勐海味”普洱茶如同名门走出的高材生。
“可以喝的古董，可以品的文化，可以收藏的历史”，普洱茶的这些内涵来源于普洱茶的仓储。同一家茶厂出品的同一个山头的普洱茶，存放在十个不同的地方，十年后会有十种味道。就像人生，十年后相聚，会有十种不同的结果。
普洱茶仓储的年份好比一个人成长的关键历程。不同名山名茶在不同时期，都会有不同的表现，有的茶在新茶不好喝，可是会随着仓储越陈越好，后劲越来越足。不能说所有的茶在仓储5年、10年、15年或20年期的时候表现好，之后就会一直好下去，就像有的人在人生的某一时段表现惊艳，可之后也许会归于平庸！
茶在本质上一种饮品。
从大自然走进人们的生活，是人类充实和赋予了其内涵文化，滋生出茶艺、茶道、茶宴、茶会等服务于人们的生活的精神存在。
一款好的普洱茶标准是什么？其实，在每个人的心中最好的“普洱茶”是没有标准的。也许一百个人会有一百个标准。在生态、健康的前提下适合自己的就是好茶。
每个人的体质特征不一样、年龄不一样，所以对茶的接受度也不一样。 真正适合的，可能就在身边，不一定是“明星”产品。
普洱茶内涵丰富、文化渊远厚重，它是一片树叶却能消暑解毒、能清心静神、能净化心灵……但是在这诸多功效中，选择适合你自己那片即可。
钱胜华
QIAN SHENGHUA
1978年出生，云南勐海人，云南省勐海县政府发展生物产业办公室主任，
云南省勐海县茶叶局局长。