【摘 要】
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以黄精为原料、水为提取溶剂,采用超声波协同纤维素酶方法对其多糖提取。通过单因素试验和正交试验研究纤维素酶与底物质量比、超声时间、超声功率、浸提pH值、料液比对多糖
【基金项目】
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山西省科技攻关项目"台蘑肉色杯伞液体发酵工艺及功效成分研究"(20140311024-6)
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以黄精为原料、水为提取溶剂,采用超声波协同纤维素酶方法对其多糖提取。通过单因素试验和正交试验研究纤维素酶与底物质量比、超声时间、超声功率、浸提pH值、料液比对多糖提取率的影响。结果表明,影响最显著的是纤维素酶与底物质量比,其次是浸提pH值和超声功率,超声时间和超声功率的影响相对较小。优化得出最佳提取工艺为纤维素酶与底物质量比3%,超声功率100W,超声时间60min,料液比1∶8,浸提pH值5.0。与传统提取方法相比很大地提高了多糖提取率。
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