嗜热菌(Bacillus Caldolyticus)产生耐高...

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通过一种新的能够产生耐高温α-淀粉酶(酶活力最适温度为90℃)的嗜热菌 Bacillus Cal-dolyticus(培养温度为60℃)变异株 M_1,以乳糖为碳源培养基进行菌体生长和产酶动力学的研究,结果推导出一组间歇发酵过程菌体浓度、底物浓度及产酶活力变化的数学模型:
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