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苦瓜属葫芦科为一年生攀援草本植物。明代医书上就有记载，历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。苦瓜味苦，南方人多食为蔬，不仅可鲜炒，还能切片晒干当凉茶饮用，有解毒、清热等功效。
夏秋苦瓜栽培技术
【摘 要】
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苦瓜属葫芦科为一年生攀援草本植物。明代医书上就有记载，历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。苦瓜味苦，南方人多食为蔬，不仅可鲜炒，还能切片
【机 构】
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福建省莆田市涵江区农业局
【出 处】
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福建农业科技
【发表日期】
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2008年6期
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