【摘 要】
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中国预防医学科学院中毒控制中心的专家介绍了如何清除蔬菜上残余农药的几种方法。泡:如菠菜、小白菜、油菜等,可用水浸泡除毒,也可在清水中加入少量洗洁精,浸泡后再用清水
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中国预防医学科学院中毒控制中心的专家介绍了如何清除蔬菜上残余农药的几种方法。泡:如菠菜、小白菜、油菜等,可用水浸泡除毒,也可在清水中加入少量洗洁精,浸泡后再用清水洗净。烫:这是清除残余农药的最好办法。如青椒、菜花、芹菜、豆角等,在下锅炒前烫一下,据称可清除残毒90%。削:对那些茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯和瓜果蔬菜,如冬瓜等,最好是削掉皮后再用水漂洗一下,这样可以基本清除残毒。
Experts from the Chinese Academy of Preventive Medicine Center for Poison Control introduced several methods to eliminate residual pesticides in vegetables. Bubbles: such as spinach, cabbage, rape and so on, can be soaked with water in addition to poisoning, but also add a small amount of detergent in water, soaked with water and then washed. Hot: This is the best way to remove residual pesticides. Such as green peppers, cauliflower, celery, beans, etc., in the pan fry a bit, allegedly can remove 90% of residual. Cut: For those stem vegetables such as carrots, potatoes and fruits and vegetables, such as melon, it is best cut off the skin and then rinse with water, so that the basic removal of residual poison.
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