【摘 要】
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文章介绍了柳蒿的食用价值和药用价值,通过合适的提取溶剂超声提取其中的化学成分,并进行了维生素C、氨基酸、总黄酮类化合物营养成分的分析.利用紫外-可见分光光度法测定维
【机 构】
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榆林职业技术学院神木校区,陕西 神木,719300
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文章介绍了柳蒿的食用价值和药用价值,通过合适的提取溶剂超声提取其中的化学成分,并进行了维生素C、氨基酸、总黄酮类化合物营养成分的分析.利用紫外-可见分光光度法测定维生素C的含量、氨基酸总量和总黄酮含量.文章对新鲜柳蒿、干柳蒿和冰柜冷冻柳蒿中营养成分的含量进行了比对分析.得到新鲜柳蒿营养成分含量最高,之后是冷冻柳蒿,晾干柳蒿中营养成分的含量最低.实验结果表明,经过不同方法存放的柳蒿营养成分发生了变化,相对于新鲜柳蒿,晾干柳蒿和冷冻柳蒿的营养成分都有所流失.
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