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二月二，龙抬头;
大仓满，小仓流。
二月初二龙抬头，又被称为“春耕节”“农事节”“春龙节”。如果您本职工作和农活儿不沾边，也没有亲属生活在农村，可能会对农事节——这个和农业工作时间节点联系紧密的节日，没有太大感觉。但在古代，这个节日过起来可谓热闹非凡。当时，人们的生产、生活要和节气、物候紧密保持一致。稍不留意，就有可能饿肚子。
冬日漫漫，天寒地冻。现代人对于这样的形容词可能感触不太深。但对于古人而言，寒冷是对生活严峻的考验。搭大棚？不会！无土栽培？抗寒作物？没有！冬季天气不允许农事生产，才有了寄托哀思，怀念先人的“寒衣节”;计算寒意消退的时间，等待新一年轮回的“冬至节”;辞旧迎新、迎喜纳福的“春节”。甚至，古人会将人生最重大的庆典之一——结婚，安排在农闲的冬季。
而二月初二龙抬头，则是这一系列冬日庆典圆满落幕的汇报演出。眼瞅着日子一天比一天长，日出变早，日落推迟，春回大地有了盼头，冷风虽有寒意，但是渐渐不再刺骨。冰凌已开，有些耐不得寂寞的枝芽便迫不及待吐出花蕾，萬物皆是勃然生机。据说，上古伏羲“重农桑，务耕田”，留下了每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”的习俗。到周武王时，每年二月初二会举行盛大仪式，号召文武百官都要亲自下地耕种。可见，“农事节”自古便是人们开启新的一年努力奋斗的起点。人们在这个节日希望新的一年风调雨顺，谷粒满仓！
“农事节”各地食俗不同。北方部分地区在二月二这天要吃糖豆，而且必须阖家围坐分而食之，寓意将喜气分给每一个人。糖豆是用豇豆、玉米、黄豆之类的豆子做成的。准备工作需要提前把豆子用温水泡发，晾干后进行炒制。用上好的红糖熬制糖稀，放入炒好的豆子。做好了一尝，当真是嘎嘣脆，甜丝丝。也有的地方，要在二月二烀猪头吃。古时候，农民一年忙到头，只有到了春节才能沾点荤腥。从腊月二十三宰杀了猪羊开始，顿顿饭菜里或多或少能有些肉。一头猪从年前吃到正月十五，就吃得差不多了。剩下一个猪头，需得在二月二“龙抬头”这天，先给保佑风调雨顺的“龙王爷”当贡品，祈求一年五谷丰登，然后才能拿来吃。
天津地区二月二的传统美食是煎焖子。这种用绿豆粉制作的小吃食，是晶莹剔透，口感弹牙的凉粉类食品，在天津、河南、陕西、烟台等地区被称为“焖子”。焖子要煎到两面焦黄，泛出薄薄的香脆锅巴，内芯还需软糯、有咬劲的才叫正宗。新出锅的煎焖子热气腾腾，蘸上由麻酱、蒜泥、醋、酱油、辣椒油调制的作料，滋味醇厚，齿颊留香。和南方的凉粉不同，煎焖子讲究的是吃个烫嘴，天津人讲话“凉了就没劲了”。
在二月二“农事节”这个充满希望的节日里，愿您醒好年盹儿，给生活增添点富有仪式感的光彩，吃得美味又开心！
大仓满，小仓流。
二月初二龙抬头，又被称为“春耕节”“农事节”“春龙节”。如果您本职工作和农活儿不沾边，也没有亲属生活在农村，可能会对农事节——这个和农业工作时间节点联系紧密的节日，没有太大感觉。但在古代，这个节日过起来可谓热闹非凡。当时，人们的生产、生活要和节气、物候紧密保持一致。稍不留意，就有可能饿肚子。
冬日漫漫，天寒地冻。现代人对于这样的形容词可能感触不太深。但对于古人而言，寒冷是对生活严峻的考验。搭大棚？不会！无土栽培？抗寒作物？没有！冬季天气不允许农事生产，才有了寄托哀思，怀念先人的“寒衣节”;计算寒意消退的时间，等待新一年轮回的“冬至节”;辞旧迎新、迎喜纳福的“春节”。甚至，古人会将人生最重大的庆典之一——结婚，安排在农闲的冬季。
而二月初二龙抬头，则是这一系列冬日庆典圆满落幕的汇报演出。眼瞅着日子一天比一天长，日出变早，日落推迟，春回大地有了盼头，冷风虽有寒意，但是渐渐不再刺骨。冰凌已开，有些耐不得寂寞的枝芽便迫不及待吐出花蕾，萬物皆是勃然生机。据说，上古伏羲“重农桑，务耕田”，留下了每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”的习俗。到周武王时，每年二月初二会举行盛大仪式，号召文武百官都要亲自下地耕种。可见，“农事节”自古便是人们开启新的一年努力奋斗的起点。人们在这个节日希望新的一年风调雨顺，谷粒满仓！
“农事节”各地食俗不同。北方部分地区在二月二这天要吃糖豆，而且必须阖家围坐分而食之，寓意将喜气分给每一个人。糖豆是用豇豆、玉米、黄豆之类的豆子做成的。准备工作需要提前把豆子用温水泡发，晾干后进行炒制。用上好的红糖熬制糖稀，放入炒好的豆子。做好了一尝，当真是嘎嘣脆，甜丝丝。也有的地方，要在二月二烀猪头吃。古时候，农民一年忙到头，只有到了春节才能沾点荤腥。从腊月二十三宰杀了猪羊开始，顿顿饭菜里或多或少能有些肉。一头猪从年前吃到正月十五，就吃得差不多了。剩下一个猪头，需得在二月二“龙抬头”这天，先给保佑风调雨顺的“龙王爷”当贡品，祈求一年五谷丰登，然后才能拿来吃。
天津地区二月二的传统美食是煎焖子。这种用绿豆粉制作的小吃食，是晶莹剔透，口感弹牙的凉粉类食品，在天津、河南、陕西、烟台等地区被称为“焖子”。焖子要煎到两面焦黄，泛出薄薄的香脆锅巴，内芯还需软糯、有咬劲的才叫正宗。新出锅的煎焖子热气腾腾，蘸上由麻酱、蒜泥、醋、酱油、辣椒油调制的作料，滋味醇厚，齿颊留香。和南方的凉粉不同，煎焖子讲究的是吃个烫嘴，天津人讲话“凉了就没劲了”。
在二月二“农事节”这个充满希望的节日里，愿您醒好年盹儿，给生活增添点富有仪式感的光彩，吃得美味又开心！