【摘 要】
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药食同源的营养保健品 黄鳝肉味鲜美,营养丰富,历来为席上佳肴,是人们所钟爱的名特小水产品之一。黄鳝还是我国传统的出口水产品,畅销港澳、东南亚、日本及美国等地。据测定
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药食同源的营养保健品 黄鳝肉味鲜美,营养丰富,历来为席上佳肴,是人们所钟爱的名特小水产品之一。黄鳝还是我国传统的出口水产品,畅销港澳、东南亚、日本及美国等地。据测定,每100克黄鳝肉中,含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,磷150毫克,钙38毫克,铁1.6毫克,并含有核黄
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