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依据近年来关于低温酶的研究资料，讨论了低温酶的研究现状，对产低温酶海洋细菌的种类、嗜冷特性、适应低浊的机制以及对其在工业上的应用作一评述。
海洋微生物低温酶特性及其在工业中的潜在用途
【摘 要】
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依据近年来关于低温酶的研究资料，讨论了低温酶的研究现状，对产低温酶海洋细菌的种类、嗜冷特性、适应低浊的机制以及对其在工业上的应用作一评述。
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所
【出 处】
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海洋水产研究
【发表日期】
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2002年3期
【基金项目】
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国家“8 63”项目 (863 -819-0 6-0 1)资助
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