【摘 要】
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建立了鸡肌肉组织中盐霉素残留的微生物检测方法.采用枯草芽孢杆菌作为工作菌摸索条件,制备标准曲线,测定最低检测限以及回收率.结果表明:在磷酸盐缓冲液中制备五组工作曲线,
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建立了鸡肌肉组织中盐霉素残留的微生物检测方法.采用枯草芽孢杆菌作为工作菌摸索条件,制备标准曲线,测定最低检测限以及回收率.结果表明:在磷酸盐缓冲液中制备五组工作曲线,其变异系数为5.1%,相关系数为0.992 3,最低检测限为0.25ug/ml;在肌肉组织中制备五组工作曲线,其变异系数为6.0%,说明本方法重现性较好,相关系数为0.998 1,说明本实验有良好的线形关系,最低检测限为0.4ug/g,低于国标规定的肌肉组织中盐霉素的最高残留限量0.6ug/g;方法平均回收率为75.9%.研究表明采用枯草芽孢杆菌检测肌肉组织中盐霉素残留,其灵敏度高、可靠、快速、简便、易推广.
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