威士忌的双重性格

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  威士忌有几大流派,传统流派如苏格兰威士忌及爱尔兰威士忌,新流派如美国威士忌、加拿大威士忌以及日本威士忌,不同的威士忌有不同的特点和口感。有些威士忌以净饮出色,有的则适宜混搭其他饮品。无论净饮还是混饮,均各有各的精彩。
  
  静——威士忌的独舞
  
  对于大多数深爱威士忌的人来说,净饮,或者仅仅加冰、加水是享受威士忌的最好方式。尤其是苏格兰威士忌,慢慢体会其独特的烟熏香味,体会其后味悠长,才是享受它的最好方式。
  推荐威士忌:
  苏格兰调和威士忌独特的浓烈烟熏味,有明显的焦香味,口感强劲,醇厚、劲足、后味悠长。如此丰富迷人的酒,加入任何饮品都会破坏它的原味。
  纯麦威士忌比调和威士忌更强烈、干辣,许多人认为纯麦威士忌的泥煤味太浓了,不大接受。但近年逐渐流行。
  日本威士忌日本威士忌则比苏格兰威士忌烟熏味少,香味协调。日本人比较喜欢加入冰水或苏打水喝威士忌。
  
  动——搭配快乐威士忌
  
  品饮者:甲
  杰克丹尼:把可乐当做女人
  第一次品尝杰克丹尼,感觉它的色泽特别深厚,口感馥郁芬芳,虽然有点干辣,可这正是美国人独有的特点:实在、纯正。就像中国农民自己酿造的土酒、黄酒一样,对于我这个纯粹的“酒精主义者”,喝杰克丹尼喜欢净饮,反对掺杂。当然很多男人在酒吧喝酒时,把杰克丹尼当成了自己,把可乐当成了女人,这种看似毫不相干的结合让酒吧里的气氛更加暧昧。
  喝法:杰克丹尼当然要与可乐交融在一起才有味道,轻松畅快,乐在其中,而且越喝越上瘾。
  品饮者:乙
  芝华士:就这样和绿茶拥抱
  有人说,男人到了30岁,如果后半辈子有点想法的话,就要喝皇家芝华士CHIVASREGAL。我没有30岁,不能感同身受。不过,有一次在酒吧我故作老成地要了杯从来不爱喝的“绿茶”,加在“芝华士”里。往嘴里一送,还真不赖,芝华士杰出的谷类之香与绿茶一搅和,虽然弄得酒不像酒,茶不像茶,可是“绿茶芝华士”映绿了杯盏,与身旁那位红衣美眉更兼红袖添香,“绿杯红袖趁重阳,人情似故乡”的感觉油然而生。
  喝法:一盎司芝华士,一瓶绿茶,根据喜好搅和,记得加冰。
  品饮者:丙
  占边波本:与松子酒的霸道结合
  喝占边波本威士忌,我需要一把枪。典型美国西部片里的经典场景就是:来到酒吧,在拔枪互射之前,先润润嗓子,其标准配置就是要双份的威士忌加冰。酒是英雄的胆—西部片中的英雄要是没有喝过威士忌,简直连拔枪的资格都没有。有些酒真的是有性别的,占边(JimBeam)波本威士忌是标准的美国西部硬汉形象,下次要去酒吧喝的时候,记得带上自己的好“枪”。
  喝法:占边与杜松子酒(GIN)的结合也是一种霸道的前卫喝法。
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