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研究了三孢布拉霉JM9207胞外脂肪酶的特性,适宜的酶反应条件是温度27℃,pH中性,在利用该菌发酵β-胡萝卜素的过程中,发酵30～96 h的时间段内酶活性可维持10个单位以上,发酵36 h和72 h时分别出现两个活性高峰.
三孢布拉霉JM9207胞外脂肪酶活性的研究
【摘 要】
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研究了三孢布拉霉JM9207胞外脂肪酶的特性,适宜的酶反应条件是温度27℃,pH中性,在利用该菌发酵β-胡萝卜素的过程中,发酵30～96 h的时间段内酶活性可维持10个单位以上,发酵36 h
【机 构】
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江苏省微生物研究所,无锡,214063
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2000年3期
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