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油用牡丹是原产于我国的一种多年生落叶灌木，属我国特有木本名贵花卉，集食用、药用和保健功能于一身，具有较高的经济、生态和社会价值。目前，油用牡丹被国家列为重点木本粮油树种和新资源食品，已在全国范围内推广种植，有着巨大的开发潜力和广阔的市场前景。
一、栽植技术
1. 园址选择
油用牡丹的栽植园址，宜选择在地势高燥、排水便利、pH值6.5～8.0的疏松、透气性好的沙壤土地块。
2. 品种选择
栽培油用牡丹宜选择果荚大、结籽多、籽粒饱满、出油率高、品质好、抗性强且适应性广的品种，如凤丹牡丹、紫斑牡丹等。
3. 栽前整地
栽植前，每亩施用腐熟农家肥、厩肥等有机肥料1000～2000千克，前茬作物有严重病虫害时每亩可施入5%辛硫磷颗粒剂8～10千克 20%氯唑灵可湿性粉剂3～5千克作为土壤杀虫、杀菌剂，然后将土壤深翻30～40厘米，打破犁底层，耧平耙细，以备栽植。
4. 苗木定植
栽植前剪除过长的根须，并用50%福美双可湿性粉剂800倍液浸泡根系5～10分钟，晾干后按50厘米×60厘米的株行距进行定植，每亩密度在2223株左右。定植时间一般在秋分至寒露前后，即9月下旬至10月上中旬（各地气候有差异，要根据实际灵活掌握）。选用一至二年生的健壮小苗，一年生苗要求苗高20厘米以上、苗径0.5厘米以上，二年生苗要求苗高20厘米以上、苗径0.8厘米以上，将铁锨插入地面，掀开5～8厘米宽、30～35厘米深的缝隙，将苗放入缝隙内，覆土踩实，使根、土紧密结合；三年生以上苗，苗径一般在1厘米以上，根系较大，需挖穴栽植，定植穴直径和深均为25～30厘米，使根系舒展，采用“一提二踩三埋实”的栽植原则，即埋土一半后向上提，边提苗边压土、踩实，使土与苗木根部紧密接触，然后围圈做埂，灌透水，待渗水后扶正苗木，随后再覆一层10～15厘米厚的薄土，以便于保墒越冬。
二、田间管理
1. 整形修剪
整形修剪要根据定植密度，苗大小，枝条强弱、疏密程度等在春季或秋季灵活操作、合理进行。一般一至二年生苗，定植时不修剪，定植后1～2年则需要进行“平茬”，促使植株萌发更多的分枝，争取尽早成形，提高花量及产量。
主要修剪方法有长放、疏除和回缩。油用牡丹定植第二至四年时要培養并定枝，即从栽植第二年起，要根据牡丹的长势，在春季新芽长到约10厘米长时，挑选3～5个生长健壮、分布均匀的枝条作为主要枝干培养，其余的枝条全部疏除；以后每年秋季都要根据植株冠形、枝条长势以及疏密程度选留一些基部萌蘖枝作为主干枝来培养。随着植株的逐年长大，当枝条过多、郁闭度过高时，会导致植株通风透光差、结果部位外移、开花坐果率大大降低且易感染病虫害等，此时应通过疏除过密枝、回缩长放枝的措施，打开光路，促进植株合理均匀的负载。
五至十年生的油用牡丹，枝条健壮、长势强劲，修剪上主要通过疏除来控制枝条的数量，采取回缩培养株形圆整、负载合理的结构，避免“大小年”，保持结果稳定。秋季再根据株形剪去病残枝、枯死枝、细弱枝，及时清除园内杂草和枯枝落叶，并集中烧毁或深埋，以减少来年病虫害的发生。
2. 间作
一般油用牡丹定植3年后才能形成产量，所以在定植前期可在园内间作马铃薯、辣椒、大蒜、大豆等作物，也可间作柴胡、板蓝根、党参等中药材。一方面可减少园内杂草、提高土壤肥力，另一方面可适当填补前3年经济收入上的空白。
3. 土肥水管理
油用牡丹对土肥水管理要求虽然不是很严格，但良好的生长环境更有利于其生长和产量的提高，所以管理上应采取重施农家肥、厩肥等有机肥料和磷钾肥，少施氮肥，勤除草勤松土，适时浇水等措施。
若定植时已施足底肥，一般定植后第一年不用再施肥，从第二年开始每年施肥2～3次，即春季萌动前每亩施用30～50千克硫酸钾复合肥，或花后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1次；入冬前再施用腐熟农家肥1000～2000千克。根据土壤肥力状况可灵活增减施肥量，过于贫瘠的地块可适当增加施肥量。
油用牡丹为肉质根，不耐水湿，尤其在幼苗期，雨季应注意避免积水烂根，但夏季干旱时仍需适量浇水。开花前后、封冻前也应保证土壤墒情适中。每年封冻前，可结合冬施基肥，在根颈处培土5厘米左右，以保温保墒、补充土壤中的养分，扩大根系生长空间。
三、病虫害防治
1. 病害
油用牡丹常见的病害主要有炭疽病、红斑病、灰霉病、根腐病等。
①炭疽病。结合施肥、中耕，彻底清除植株的病残体、园内的枯枝落叶、杂草等，集中深埋或烧毁；科学规划、合理栽植、切勿过密，避免田间水汽过大、过重，时刻保持园内良好的通风透光条件。发病初期可喷施70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或80%福·福锌（福美双30%、福美锌50%）可湿性粉剂500倍液，每10～15天喷1次，连喷2～3次；重病园区内及时喷施25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液，或50%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液，每15天喷1次，连喷2～3次。
②红斑病（又称叶霉病）。秋季落叶后及时剪除病残枝、清除枯枝落叶；合理密植，保持良好的通风透光条件。控制氮肥用量、增施磷钾肥；春季萌芽前，喷施3～5波美度石硫合剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，杀死越冬病原菌。发病初期一般喷施50%多菌灵可湿性粉剂， 或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，每15天喷1次，连喷2～3次；也可喷施70%甲基硫菌灵800倍液，或40%多菌灵胶悬剂600倍液，每隔半个月喷1次，连喷2～3次，均可取得较为理想的防治效果。
③灰霉病。及时清除园内杂草、枯枝落叶，对发现的感病叶片、枝条要随时摘除，并集中烧毁或深埋；每亩栽植密度控制在3000株左右，切勿过密，以便于通风透光。发病初期可喷施50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液，或50%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液防治。 ④根腐病。选用良种壮苗，建议尽量采用营养钵育苗，移栽时即可减少根部伤口，从而减少感病概率。移栽时，用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液或40%甲基硫菌灵胶悬剂600倍液蘸根消毒。植株感病初期，发病较轻的，可挖出病株、切除病根，用1%硫酸铜溶液蘸根消毒，再喷施50%敌磺钠可湿性粉剂800倍液后重新栽植；发病较重的，应及时挖出并带出园外进行深埋，并在种植穴内撒上生石灰或硫黄粉，结合阳光进行土壤消毒。
2. 虫害
①地上害虫。常见的主要有介殼虫、红蜘蛛、刺蛾、天牛等。
a. 介壳虫。面积较小的栽植区，可用毛笔进行人工刷除，或剪除虫害枝叶集中烧毁；引进和利用天敌来捕杀，如澳洲瓢虫、大红瓢虫、寄生蜂等；深秋落叶后、春季萌芽前各喷施1次3～5波美度石硫合剂；在若虫期喷施20%乐果乳油500～800倍液，或40%氧化乐果乳油1000～1500倍液。
b. 红蜘蛛。保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉等；喷施40%三氯杀螨醇乳油800～1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油800～1000倍液，以5月下旬至6月上旬防治效果最为理想。
c. 刺蛾。在园内引进、保护和利用刺蛾的天敌，如寄生蜂；在幼虫孵化初期，成群集中为害时，可连虫带叶一起摘下后杀死，或人工摘除越冬虫茧；7月中下旬喷施90%敌百虫晶体1000～1200倍液，或80%敌敌畏乳剂1000～1200倍液。
②地下害虫。常见的主要有根结线虫、蛴螬、地老虎、蝼蛄等。
a. 根结线虫。严格进行苗木检疫，防止扩散和蔓延；勤中耕除草，积极进行轮作；栽植前用0.1%噻唑膦颗粒剂浸泡根系30分钟左右；在油用牡丹根部撒施3%克百威颗粒剂，每亩用药2～3千克，拌湿润细土20～50千克，结合中耕除草沿垄撒施；每株用40%甲基异柳磷乳油1～2毫升或1.8%阿维菌素乳油1～2毫升，稀释成300～500倍液灌根，防治效果可达85%以上；将受害植株挖起，剪掉受害根部，消毒后重新栽植。
b. 蛴螬。为铜绿丽金龟子的幼虫，是油用牡丹最为常见的害虫之一。幼虫蛴螬主要咬食、为害油用牡丹的根部，而成虫金龟子主要为害、咬食牡丹的叶片和嫩枝。
蛴螬的防治方法：在栽植整地和中耕时，进行人工捕杀；用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液或90%敌百虫晶体1000～1500倍液灌根杀死幼虫；用3%克百威颗粒剂，每亩2千克，拌入20～50千克的湿润细土，结合中耕除草沿垄撒入土壤内杀死幼虫。
铜绿丽金龟子（成虫）的防治方法：利用金龟子的假死性和趋光性，白天实施人工捕杀，晚上悬挂捕杀灯诱杀；6月下旬至7月上旬，下午4时以后喷施80%敌敌畏乳剂1000倍液、90%敌百虫晶体1000倍液或40%氧化乐果1000倍液，每周喷1次，连喷3次。
c. 地老虎。加强田间管理，及时清除园内杂草、枯枝落叶，尽早清除一切可能为害虫提供栖息和产卵繁殖的场所；清晨到园内查看，如发现有被咬食后留下的残茎、断叶，立即扒开附近表土，捕杀幼虫；用40%氧化乐果乳剂500～800倍液或80%敌敌畏乳剂500～800倍液灌根；用草汁、嫩菜叶等拌90%敌百虫晶体1000倍液，天黑前撒在地面诱杀幼虫。
四、种子采收
当果荚颜色变为香蕉皮黄色时即可进行采收，因各地的气候存在差异，成熟时间会不尽一致，故采收期应根据当地实际灵活掌握 （一般在7月下旬至8月上中旬）。采收过早，种子成熟度差、不饱满；采收过晚，果荚开裂，种子掉落在地上，不利于采收。采收的果荚，要及时摊开放置在阴凉通风的室内，使其完成后熟。后熟过程中，每天至少翻动果荚1～2次，防止发霉变质。经过10～15天的晾置后，果荚可自行开裂。
（作者联系地址：甘肃省泾川县林业局 邮编：744300）
一、栽植技术
1. 园址选择
油用牡丹的栽植园址，宜选择在地势高燥、排水便利、pH值6.5～8.0的疏松、透气性好的沙壤土地块。
2. 品种选择
栽培油用牡丹宜选择果荚大、结籽多、籽粒饱满、出油率高、品质好、抗性强且适应性广的品种，如凤丹牡丹、紫斑牡丹等。
3. 栽前整地
栽植前，每亩施用腐熟农家肥、厩肥等有机肥料1000～2000千克，前茬作物有严重病虫害时每亩可施入5%辛硫磷颗粒剂8～10千克 20%氯唑灵可湿性粉剂3～5千克作为土壤杀虫、杀菌剂，然后将土壤深翻30～40厘米，打破犁底层，耧平耙细，以备栽植。
4. 苗木定植
栽植前剪除过长的根须，并用50%福美双可湿性粉剂800倍液浸泡根系5～10分钟，晾干后按50厘米×60厘米的株行距进行定植，每亩密度在2223株左右。定植时间一般在秋分至寒露前后，即9月下旬至10月上中旬（各地气候有差异，要根据实际灵活掌握）。选用一至二年生的健壮小苗，一年生苗要求苗高20厘米以上、苗径0.5厘米以上，二年生苗要求苗高20厘米以上、苗径0.8厘米以上，将铁锨插入地面，掀开5～8厘米宽、30～35厘米深的缝隙，将苗放入缝隙内，覆土踩实，使根、土紧密结合；三年生以上苗，苗径一般在1厘米以上，根系较大，需挖穴栽植，定植穴直径和深均为25～30厘米，使根系舒展，采用“一提二踩三埋实”的栽植原则，即埋土一半后向上提，边提苗边压土、踩实，使土与苗木根部紧密接触，然后围圈做埂，灌透水，待渗水后扶正苗木，随后再覆一层10～15厘米厚的薄土，以便于保墒越冬。
二、田间管理
1. 整形修剪
整形修剪要根据定植密度，苗大小，枝条强弱、疏密程度等在春季或秋季灵活操作、合理进行。一般一至二年生苗，定植时不修剪，定植后1～2年则需要进行“平茬”，促使植株萌发更多的分枝，争取尽早成形，提高花量及产量。
主要修剪方法有长放、疏除和回缩。油用牡丹定植第二至四年时要培養并定枝，即从栽植第二年起，要根据牡丹的长势，在春季新芽长到约10厘米长时，挑选3～5个生长健壮、分布均匀的枝条作为主要枝干培养，其余的枝条全部疏除；以后每年秋季都要根据植株冠形、枝条长势以及疏密程度选留一些基部萌蘖枝作为主干枝来培养。随着植株的逐年长大，当枝条过多、郁闭度过高时，会导致植株通风透光差、结果部位外移、开花坐果率大大降低且易感染病虫害等，此时应通过疏除过密枝、回缩长放枝的措施，打开光路，促进植株合理均匀的负载。
五至十年生的油用牡丹，枝条健壮、长势强劲，修剪上主要通过疏除来控制枝条的数量，采取回缩培养株形圆整、负载合理的结构，避免“大小年”，保持结果稳定。秋季再根据株形剪去病残枝、枯死枝、细弱枝，及时清除园内杂草和枯枝落叶，并集中烧毁或深埋，以减少来年病虫害的发生。
2. 间作
一般油用牡丹定植3年后才能形成产量，所以在定植前期可在园内间作马铃薯、辣椒、大蒜、大豆等作物，也可间作柴胡、板蓝根、党参等中药材。一方面可减少园内杂草、提高土壤肥力，另一方面可适当填补前3年经济收入上的空白。
3. 土肥水管理
油用牡丹对土肥水管理要求虽然不是很严格，但良好的生长环境更有利于其生长和产量的提高，所以管理上应采取重施农家肥、厩肥等有机肥料和磷钾肥，少施氮肥，勤除草勤松土，适时浇水等措施。
若定植时已施足底肥，一般定植后第一年不用再施肥，从第二年开始每年施肥2～3次，即春季萌动前每亩施用30～50千克硫酸钾复合肥，或花后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1次；入冬前再施用腐熟农家肥1000～2000千克。根据土壤肥力状况可灵活增减施肥量，过于贫瘠的地块可适当增加施肥量。
油用牡丹为肉质根，不耐水湿，尤其在幼苗期，雨季应注意避免积水烂根，但夏季干旱时仍需适量浇水。开花前后、封冻前也应保证土壤墒情适中。每年封冻前，可结合冬施基肥，在根颈处培土5厘米左右，以保温保墒、补充土壤中的养分，扩大根系生长空间。
三、病虫害防治
1. 病害
油用牡丹常见的病害主要有炭疽病、红斑病、灰霉病、根腐病等。
①炭疽病。结合施肥、中耕，彻底清除植株的病残体、园内的枯枝落叶、杂草等，集中深埋或烧毁；科学规划、合理栽植、切勿过密，避免田间水汽过大、过重，时刻保持园内良好的通风透光条件。发病初期可喷施70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或80%福·福锌（福美双30%、福美锌50%）可湿性粉剂500倍液，每10～15天喷1次，连喷2～3次；重病园区内及时喷施25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液，或50%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液，每15天喷1次，连喷2～3次。
②红斑病（又称叶霉病）。秋季落叶后及时剪除病残枝、清除枯枝落叶；合理密植，保持良好的通风透光条件。控制氮肥用量、增施磷钾肥；春季萌芽前，喷施3～5波美度石硫合剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，杀死越冬病原菌。发病初期一般喷施50%多菌灵可湿性粉剂， 或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，每15天喷1次，连喷2～3次；也可喷施70%甲基硫菌灵800倍液，或40%多菌灵胶悬剂600倍液，每隔半个月喷1次，连喷2～3次，均可取得较为理想的防治效果。
③灰霉病。及时清除园内杂草、枯枝落叶，对发现的感病叶片、枝条要随时摘除，并集中烧毁或深埋；每亩栽植密度控制在3000株左右，切勿过密，以便于通风透光。发病初期可喷施50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液，或50%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液防治。 ④根腐病。选用良种壮苗，建议尽量采用营养钵育苗，移栽时即可减少根部伤口，从而减少感病概率。移栽时，用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液或40%甲基硫菌灵胶悬剂600倍液蘸根消毒。植株感病初期，发病较轻的，可挖出病株、切除病根，用1%硫酸铜溶液蘸根消毒，再喷施50%敌磺钠可湿性粉剂800倍液后重新栽植；发病较重的，应及时挖出并带出园外进行深埋，并在种植穴内撒上生石灰或硫黄粉，结合阳光进行土壤消毒。
2. 虫害
①地上害虫。常见的主要有介殼虫、红蜘蛛、刺蛾、天牛等。
a. 介壳虫。面积较小的栽植区，可用毛笔进行人工刷除，或剪除虫害枝叶集中烧毁；引进和利用天敌来捕杀，如澳洲瓢虫、大红瓢虫、寄生蜂等；深秋落叶后、春季萌芽前各喷施1次3～5波美度石硫合剂；在若虫期喷施20%乐果乳油500～800倍液，或40%氧化乐果乳油1000～1500倍液。
b. 红蜘蛛。保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉等；喷施40%三氯杀螨醇乳油800～1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油800～1000倍液，以5月下旬至6月上旬防治效果最为理想。
c. 刺蛾。在园内引进、保护和利用刺蛾的天敌，如寄生蜂；在幼虫孵化初期，成群集中为害时，可连虫带叶一起摘下后杀死，或人工摘除越冬虫茧；7月中下旬喷施90%敌百虫晶体1000～1200倍液，或80%敌敌畏乳剂1000～1200倍液。
②地下害虫。常见的主要有根结线虫、蛴螬、地老虎、蝼蛄等。
a. 根结线虫。严格进行苗木检疫，防止扩散和蔓延；勤中耕除草，积极进行轮作；栽植前用0.1%噻唑膦颗粒剂浸泡根系30分钟左右；在油用牡丹根部撒施3%克百威颗粒剂，每亩用药2～3千克，拌湿润细土20～50千克，结合中耕除草沿垄撒施；每株用40%甲基异柳磷乳油1～2毫升或1.8%阿维菌素乳油1～2毫升，稀释成300～500倍液灌根，防治效果可达85%以上；将受害植株挖起，剪掉受害根部，消毒后重新栽植。
b. 蛴螬。为铜绿丽金龟子的幼虫，是油用牡丹最为常见的害虫之一。幼虫蛴螬主要咬食、为害油用牡丹的根部，而成虫金龟子主要为害、咬食牡丹的叶片和嫩枝。
蛴螬的防治方法：在栽植整地和中耕时，进行人工捕杀；用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液或90%敌百虫晶体1000～1500倍液灌根杀死幼虫；用3%克百威颗粒剂，每亩2千克，拌入20～50千克的湿润细土，结合中耕除草沿垄撒入土壤内杀死幼虫。
铜绿丽金龟子（成虫）的防治方法：利用金龟子的假死性和趋光性，白天实施人工捕杀，晚上悬挂捕杀灯诱杀；6月下旬至7月上旬，下午4时以后喷施80%敌敌畏乳剂1000倍液、90%敌百虫晶体1000倍液或40%氧化乐果1000倍液，每周喷1次，连喷3次。
c. 地老虎。加强田间管理，及时清除园内杂草、枯枝落叶，尽早清除一切可能为害虫提供栖息和产卵繁殖的场所；清晨到园内查看，如发现有被咬食后留下的残茎、断叶，立即扒开附近表土，捕杀幼虫；用40%氧化乐果乳剂500～800倍液或80%敌敌畏乳剂500～800倍液灌根；用草汁、嫩菜叶等拌90%敌百虫晶体1000倍液，天黑前撒在地面诱杀幼虫。
四、种子采收
当果荚颜色变为香蕉皮黄色时即可进行采收，因各地的气候存在差异，成熟时间会不尽一致，故采收期应根据当地实际灵活掌握 （一般在7月下旬至8月上中旬）。采收过早，种子成熟度差、不饱满；采收过晚，果荚开裂，种子掉落在地上，不利于采收。采收的果荚，要及时摊开放置在阴凉通风的室内，使其完成后熟。后熟过程中，每天至少翻动果荚1～2次，防止发霉变质。经过10～15天的晾置后，果荚可自行开裂。
（作者联系地址：甘肃省泾川县林业局 邮编：744300）