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鸡蛋花（Plumelia rubra）属夹竹桃科落叶乔木，它原产于墨西哥、哥伦比亚、巴西等中南美吲家，中文名是以其花色似打开蛋壳的鸡蛋，外凸内黄而来。其实鸡蛋花的原种是开红花的，而当今国内栽培最多的白花黄心者是一个变种，相传早在宋代就已引入我国南方栽培，主要以其花入药，据称有清热解毒的功效，广东著名的五花茶配料，其中之一就有鸡蛋花，其他分别是金银花、白菊花、木棉花和水翁花。